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Oct 04, 2023

MSU の食堂の人員不足により、使い捨ての使用と学生の不満が生じる

2022年9月8日、1855番地で使用されている使い捨ての食料箱。新学期が始まって以来、学生たちはMSUの食堂に失望しており、その多くは提供し続けている。

2022 年 9 月 8 日、1855 プレイスで使用されている使い捨て食品ボックス。

新学期が始まって以来、学生たちはMSUの食堂に失望しており、その多くは使い捨ての皿、ボウル、カトラリー、カップのみを提供してきた。

「本物の皿などをもっと使ってくれればいいのにと思います。毎日大量のプラスチックと廃棄物が排出されています」と化学工学部の2年生レニ・ライペルツは語った。過度に。"

MSU は一部の食堂を再利用可能な皿や銀食器に移行しており、特にブロディ・コモンズは顕著です。 しかし、MSU 調理サービスは、人員配置に基づいて日々変化するため、再利用可能品がどこで使用されているかを正確に州ニュースに伝えることができませんでした。

MSU の調理サービスによると、再利用可能なものを独占的に使用することが理想的ですが、労働力不足により完全な移行が妨げられています。

「私たちは、10 月の第 1 週までにすべての食堂を移行することを完全に予想しています。 ただし、それは人員配置次第だ」と料理サービスの広報担当者シェリル・ベリー氏は電子メールで述べた。

ベリーさんによると、食器洗いのポジションの多くはパンデミック後に食堂の仕事に戻っていない学生たちによって占められているという。

「新型コロナウイルスが発生すると、私たちは学生チームのメンバーを失い、人員配置モデルのその部門を十分に再構築することができませんでした」とベリー氏は語った。

通常、調理サービスでは約 1,500 人の学生従業員が雇用されています。 現在、約500個あります。

ベリー氏は、10月までに1,000人の学生人材不足を埋めるために、MSUの求人ポータルが学生の応募を集めることを期待している。

ポータルで利用可能な学生の投稿はすべて時給 13 ドルからで、Raising Cane's、Hopcat、Jolly Pumpkin Cafe and Brewery など、イースト ランシングのさまざまなレストランでの皿洗いやキッチンの仕事のオンライン投稿より 2 ドル安いです。 これらの求人には時給 15 ドルの初任給が記載されており、同様の経験が必要です。

人事・労務関係教授のジョン P. ベックは、MSU で学士号を取得したとき、ウィルソン ホールの食器室で働いていました。 ベック氏は、賃金にもかかわらず、キャンパス内、おそらくは自分が住んでいる建物内で働くことの利便性のため、学生たちが食器洗い室で働く動機になる可能性があると信じていると述べた。

「実際に自分の部屋で仕事をしなくても、自分の部屋で仕事をしていることに限りなく近いです。カフェテリアまで廊下を歩いているだけです。」とベック氏は言います。

MSU の住宅・住宅サービスおよび調理サービスは、MSU がすべての調理室に必要なスタッフを雇用することと、使い捨て製品の提供を続けることのどちらがよりコストがかかるかについて確認できませんでした。

使い捨て製品の影響にイライラしている学生たちに対するベリーさんの提案は、MSU の食堂での仕事に応募することであり、「私が提供できる最善のアドバイスは、私たちに加わって変化に参加することです!」と書いています。

カトラリー懸念

使い捨て製品の全体的な無駄以外にも、学生たちは食堂で提供される製品の詳細、特にプラスチック製の銀製品のパッケージに問題を抱えています。 カトラリーについては、現在、すべての食堂でフォーク、ナイフ、スポーク、ナプキン、塩コショウのパックが入ったプラスチックのパックが使用されています。

ジェームズ・マディソン大学の新入生ハンナ・アレクサンダーさんは、パッケージに入っているプラ​​スチック製のカトラリーをすべて使うことはなく、最終的には捨てられてしまうと語った。

「朝ゴミ袋を見ただけでも、午前 10 時ごろにはすべてが完全にいっぱいになってしまいます」と電気工学科 2 年生のコーラ・カオワスキーさんは言いました。

ライペルツ氏とアレクサンダー氏はいずれも、どの食堂にも各テーブルに塩コショウ入れと小さな容器に入ったナプキンがあるため、パッケージに入っているナプキンと塩コショウは余分だと述べた。

ベリー教授は電子メールの中で、カトラリーのパケットは新型コロナウイルス感染症の流行下で大量に購入されたため、大学のコスト削減策であると述べた。

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